農藥檢測 豌豆4成 菊花3成 不合格 20141228

食藥署公布農藥檢測結果 豌豆不合格率達四成、菊花不合格率超3成
文/ 上下游記者林慧貞 on 2014 年 12 月 25 日 in 吃安心 · 0 篇留言 · 閱讀人次:552

衛福部食藥署昨天公布今年度農藥檢測結果，豆菜類不合格率最高，每3件就有一件農藥超標，其中豌豆不合格率達4成；香辛及草本植物如玫瑰、菊花、蓮花等，不合格率約2成，其中又以菊花最高，不合格率達35.7％，由於這些多是花草茶原料，以乾燥形式販賣，消費者買回家通常不會洗滌，食藥署提醒民眾，第一泡花茶最好不要喝，讓熱水溶解出農藥。

豌豆不合格率高達4成

食藥署今年總共抽查2402件農產品，總合格率為89.3%，蔬菜類合格率87.0%、水果合格率92.0%、其他類合格率95.8%，超標的257件農產，以殺蟲劑「芬普尼」最普遍，被驗出41次。

蔬菜類中不合格率最高者為豆菜類35.2%，已連續五年奪冠，其中豌豆不合格率高達4成。食藥署南區代理主任劉芳銘表示，豆菜類包括豌豆、敏豆、菜豆等，但不含豆芽，皆屬連續採收作物，成熟期不一致，農民比較難評估用藥時機，可能未過安全採收期即採收，未來會加強抽驗。

蔬菜類中農藥殘留第二名為果菜類20.6%，第三為小葉菜類10.8%；水果類中不合格率最高者為核果類11.1%，其次為柑桔類10.7%。

菊花農藥殘留超過3成，第一泡別喝

在其他類中，以香辛植物及其他草本植物不合格率20.5%為高，香辛植物即為一般常見的花草茶原料，如菊花、玫瑰、蓮花等，劉芳銘表示，今年總共抽查83件，有17件不合格，其中菊花不合格率最高，達35.7%，其次則為玫瑰。

根據農委會防疫檢疫局資料，台灣自產菊花面積只有25~30公頃，超過一半都由中國進口，不過劉芳銘表示，食藥署是抽查市售產品，沒有特別針對本土或進口農產，若進口業者屢次違規，可以禁止進口。
由於菊花、玫瑰多半以乾燥形式販售，難以洗滌，劉芳銘提醒，第一泡菊花茶最好不要喝，讓熱水溶出農藥。

食藥署建議，以流動的清水沖洗蔬菜根部，摘除根部後，再以水浸泡10到20分鐘，換水1-3次，之後再以清水沖洗；炒菜或煮菜湯時不要加蓋，讓農藥隨水蒸氣蒸發消失；有果皮的作物如黃瓜、荔枝及龍眼，最好用水清洗後再剝皮食用。

當心補過頭，藥膳調理包八成驗出農藥殘留 20141228

http://www.newsmarket.com.tw/blog/63057/

寒流一波波來襲，許多人喜歡吃薑母鴨、燒酒雞補身體，不過主婦聯盟抽查市面上5件薑母鴨藥膳包、加味四物藥膳包、人參雞藥膳包等等，就有4件驗出農藥殘留；生藥部分，10件中有2件重金屬超標。但衛福部只針對單一藥材定限量標準，藥膳調理包必須回到個別標準審查是否超標，主婦聯盟認為，民眾煮調理包都是一整包下去，衛福部的檢驗標準有待調整。

調理包驗出禁用農藥

主婦聯盟環境保護基金會今年4、5月到中藥行抽驗10件中藥材，包括民眾最常使用的當歸、川芎、枸杞、紅棗等等，全都驗出重金屬，衛福部規定，中藥的總重金屬含量不得超10ppm，主婦聯盟抽查的川芎和當歸，光是銅含量就超標，分別為14.3ppm和10.3ppm，川芎還各有鎘和鉛殘留各1.2ppm。

很多業者會混合各式中藥，做成方便快速的藥膳調理包，但主婦聯盟9、10月到各大賣場，抽查薑母鴨、燒酒雞、人蔘雞、加味四物、藥燉排骨等5件調理包，就有4件驗出農藥殘留，包括殺蟲劑亞滅培、殺菌劑貝芬替。值得注意的是，人蔘雞和燒酒雞都驗出五氯硝苯的代謝物五氯苯胺。

主婦聯盟秘書張玉鈴表示，台灣中藥九成自中國進口，五氯硝苯是有機氯農藥，經常用來防治白絹病，因可能導致細胞病變，1990年台灣就禁止使用，不過中國仍常用於人蔘栽種，我國雖禁用但仍設容許量1ppm，其代謝物五氯苯胺為0.2ppm。

追致癌油皮 維力炸醬麵、大乾麵中了 20141218

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20141218/526485

 2014年12月18日16:09

彰縣衛生局今日持續追查裕香公司毒油皮的下游，包括桃園、台中、台北市、新北市、台南市及高雄市等，共16個縣市67家業者，衛生局已通知各衛生局督導下架回收，另裕香公司至今日共下架回收1,064公斤。

衛生局稽查發現，維力食品公司自103年3月24日至7月19日，共向裕香公司購買經過調製之久元企業社疑似出問題的油皮，用於製作油包，製成大乾麵-老北京炸醬風味(碗)及炸醬麵(桶、包)等產品，目前已封存炸醬麵共計1,334包，與炸醬麵半成品油包3,042KG。

另外仲聯食品有限公司及黑竹園雞腳凍專賣店2家公司今年也有向裕香公司進貨散裝豆乾販售，也下令下架回收。 （詹智淵╱彰化報導）

食藥署公布豆干化工染料乳化劑下游清單 20141218

http://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1183473

食藥署公布乳化劑下游清單 赫見魯肉包...
2014-12-17  12:39

〔記者謝文華／台北報導〕衛福部食藥署今天公布芊鑫實業社非法使用化工染料二甲基黃製造的乳化劑，導致下游染黑的清單，廠商從昨天的11家增加為12家，其中有2家已歇業，產品雖以豆干、大豆丁、豆絲為主，卻驚見素食條、魯肉包都淪陷！

食藥署目前公布的10廠商清單包括台北市的一金湖、祥邑、百味集品、居賢、國泰欣陽；新北市的寶鴻；台中市的德昌；雲林縣的品香世家黃大目；彰化縣裕香；新竹縣立義等公司。
新北市衛生局昨稽查「芊鑫實業社」位於新北的下游廠商，並封存問題乳化劑。（衛生局提供）

新北市衛生局昨稽查「芊鑫實業社」位於新北的下游廠商，並封存問題乳化劑。（衛生局提供）

食藥署代署長姜郁美指出，依據各縣市衛生局回報結果，截至今天上午10時止，總計出動54人次，稽查155家次的販售商、經銷商、大賣場、超市、便利商店、食品製造加工廠等，有使用二甲基黃的問題產品已下架、回收2311公斤。

她並表示，目前食藥署檢驗的產品，在稽查送驗檢出為陽性的檢體中，豆干成品含量範圍為2.1到63.6 ppb （parts per billion表示十億分率）；而二甲基黃非我國準用色素，雖有研究顯示二甲基黃可能令實驗動物罹癌，惟未有足夠證據指出從膳食中攝入該染色料對人類健康的影響。

食藥署強調，依據今年12月10日公告修訂施行的《食品安全衛生管理法》第15條第1項第10款規定，食品添加未經中央主管機關許可之添加物情形，不得製造、販賣、公開陳列，違者依同法第44條處6萬到2億元罰緩，另依同法第49條可處7年以下有期徒刑，併科8000萬元以下罰金。

食藥署呼籲豆製品業者若使用到作為消泡用途的「芊鑫豆製品乳化劑」，應立即停止使用並退回原購買廠商，並應於今晚12點前向轄區衛生局自主通報製成產品的品名、規格、批號與有效日期、數量，且須於12月20日前辦理自主回收、下架作業。若再查獲使用違規食品添加物製造相關產品，將祭以重罰。

食藥署另指，新修正施行的食安法要求所有食品業者須全面登錄，食品添加物的製造、輸入業者應於今年5月1日完成登錄，一發現問題食品，衛生單位才能有效追查源頭和流向。新法亦要求食品添加物業者應於明年2月5日登錄追溯追蹤系統，建立產品原材料、半成品及成品供應來源及流向資訊，以強化管理及因應未來食安事件的發生。

非法乳化劑事件問題產品清單 103.12.17（下午3點11分更新表格）

氫氧化鈉滴一下 重金屬現形!

http://news.cts.com.tw/cts/general/201412/201412111555919.html#.VIpgsNKUfD8
氫氧化鈉滴一下 重金屬現形!
2014/12/11 18:49 楊茜雯 方起年 報導    地區：台北市報導
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中藥材含有重金屬，傷害肝腎，還可能有神經毒性，擔心買到重金屬中藥，化學老師教我們一個簡單的檢驗方式，在中藥湯裡加入氫氧化鈉液體，如果出現沉澱物或是湯汁顏色變深，都代表裡頭含有不明重金屬成分，這中藥湯千萬別再喝了。

本草綱目記載，黃耆補氣消水腫，可沒提及可能含有重金屬。隨機抽買黃耆、金銀花、綠豆癀解毒散，通常沖泡熱水10分鐘，可以直接喝下肚，且慢，讓先化學老師幫你驗毒，黃耆湯汁加入氫氧化鈉，攪一攪，前後對比，天啊，左邊這杯，結合產生結晶沉澱物，代表氫氧離子在裡頭找到金屬物質，出現化學反應。

接下來更震撼，綠豆癀解毒散也加入氫氧化鈉，顏色瞬間變深褐色，再換金銀花湯汁試試看，也同樣變色，化工行就買的到氫氧化鈉，簡單實驗讓中藥材裡頭得，重金屬現身，民眾也可以在家自己簡單測試，揪出重金屬，才不會養身中藥湯，越喝越傷身。

3項中藥重金屬超標 20141212

http://goo.gl/ui8ZbF

有在使用黃耆、金銀花、延胡索民眾注意！北市消保官委託SGS針對市內中藥行進行篩檢，發現這3項藥材分別出現重金屬、鎘、黃麴毒素超標情形，消保官現階段不公布藥行名單，但會將檢驗結果送至北市衛生局複檢，若複檢確定超標將視情況對外公布，也呼籲民眾近期挑選藥材要多加注意。

北市主任消保官陳信誠表示，本次共3項藥材超標，包括黃耆重金屬含量10ppm，剛好超過標準值，金銀花重金屬鎘含量0.74ppm〈百萬分之一〉，超過標準值的0.3ppm，最誇張的是延胡索，其黃麴毒素標準值為15ppb，但檢測結果高達141ppb〈十億分之一〉，超量近9倍之多。另外綠豆癀解毒散，雖目前該品項無汞含量限制，但也驗出2.53ppm的汞含量，也值得民眾注意。

SGS台灣檢驗科技股份有限公司組長蔡敬廷表示，本次共抽檢了30多家北市中藥行，由於北市三分之一藥商集中在大同區迪化街，抽檢的店家也幾乎分布在迪化街，將會把檢驗結果送至北市衛生局進行第2次比對。（陳思豪／台北報導）

出版時間:10:41
更新時間:11:47

小白菜的農藥超標竟11倍 20141211

農產品監測　小白菜的農藥超標竟11倍 | 即時新聞 | 20141209 | 蘋果日報
http://goo.gl/do3Wd8

2014年12月09日12:28

衛 福部食品藥物管理署今公布最新市售及包裝場農產品殘留農藥監測結果，9月共抽驗209件，其中25件違規使用農藥或超標，不合格率12％，其中1件金門縣 衛生局在縣聯社抽驗的小白菜，農藥達滅芬驗出30.02ppm（百萬分之一濃度）超標11倍最高；另苗栗縣致民國中的營養午餐使用的截切油菜，被驗出違規 農藥芬普尼0.013ppm，遭嘉義縣衛生局開罰3萬元，問題產品均已下架銷毀。

25件不合格農產品包括葉菜類、豌豆、甜椒和蕃茄等， 食藥署南區管理中心科長蘇秀琴指，金門縣抽驗的小白菜殘留達滅芬超標11倍，已移交雲林縣衛生局追查上游；另1件由台中市衛生局在連鎖楓康超市大雅店抽驗 的彩色甜椒，驗出違規農藥邁克尼0.17ppm，同樣交雲林縣衛生局追查上游。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，達滅芬屬低毒性殺菌劑，不會致癌、也沒有生殖毒性，但若攝取過量仍會對傷肝、腎；殺蟲劑芬普尼的毒性較強，長期暴露恐傷肝、腎，致腫瘤、嬰幼兒發育遲緩等，建議民眾在烹調蔬菜前，先以流動清水清洗15分鐘。

蘇 秀琴指，25件不合格農產品已全數沒入銷毀，由衛生局依產地追查上游，依《食品安全衛生管理法》可罰6萬～5000萬元，若抽驗業者不供出上游或提供不實 資料，可罰3萬～300萬元，由衛生局依個案違規情節裁處。25件不合格農產品中，嘉義縣、彰化縣和南投縣衛生局已開罰6件，罰金從1萬5000元到6萬 元不等，其餘19件仍在追查上游來源。（蔡明樺／台北報導）

德昌問題豆干 台灣也有賣 20141207

http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS1/9115214.shtml

德昌食品的「黑胡椒豆乾」被香港驗出含禁用染劑二甲基黃，衛生福利部及台中衛生局今早到德昌查廠，發現外銷香港含二甲基黃的黑胡椒豆乾台灣也有賣，外銷香港的黑胡椒豆乾有1800包，台灣同批號產品也有600包，但目前未發現不法證據，問題豆干檢體也預計在4到7天出爐。
衛福部食品藥物管理署代理署長姜郁美說，德昌食品已主動預防性下架、回收問題產品，衛生局早上也封存廠內5種不同包裝的黑胡椒豆干共5491包，並採樣 13件食品原料、添加物，及1件豆乾成品送驗，預計4到7天後公布檢驗結果，若證實是額外添加二甲基黃，最重可罰5000萬元。
姜郁美表示，目前無法確定二甲基黃是額外添加或是製程產生，但不能排除任何可能，需等待檢驗報告出爐，才能釐清是原料中就含二甲基黃，或是製程中的衍生物。